Menu del pranzo dell'8 dicembre da Spinno

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Il menu di Spinno.

Antipasto rustico € 8,00
Assaggi di formaggi dal mondo, olive, pomodori secchi, marmellata di cipolla artigianale.
Su richiesta senza glutine*

Cazzilli al forno € 8,00
Patate, rosmarino, sale, olio evo.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine* 

 Primi piatti  

Pasta con patate cremosa 10,00 euro 
Pasta di semola di grano duro, patate, cipolla, curcuma, formaggio stagionato, scamorza affumicata, sale, olio evo, pepe nero
Su richiesta vegan.

Sformato di gnocchi pomodoro e besciamella 10,00 euro 
Gnocchi freschi, salsa di pomodoro, cipolla, besciamella artigianale vegana, olio evo, sale.
Piatto vegan

Risotto biondo 10,00 euro 
Riso, birra bionda, curcuma, noce moscata, formaggio stagionato, olio evo, sale, prezzemolo.
Su richiesta vegan

Pasta fresca pistacchi e pomodori secchi  € 12,00
Pasta fresca di semola di grano duro, pesto di pistacchi, pomodori secchii, basilico fresco, formaggio stagionato, sale, olio evo.
Su richiesta Vegan.

Cacio e pepe € 12,00
Pasta fresca di semola di grano duro, pecorino romano, pepe, sale, olio evo.
Disponibile anche in versione + LIMONE e ZENZERO.

Risotto con crema di zucca, funghi, gorgonzola, e noci €10,00
Riso, zucca rossa, funghi freschi, gorgonzola, olio evo, sale.
Su richiesta vegan e/o senza glutine*

Spaghetti aglio, olio e peperoncino € 10,00
Spaghetti trafilati al bronzo, aglio, peperoncino, prezzemolo, olio evo, sale. Formaggio grattugiato stagionato su richiesta.

Su richiesta vegan.

Macco di fave € 10,00
Fave secche, cipolla, olio evo, sale.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine* 

Secondi piatti 

Polpette di tofu marinato su vellutata di zucca € 10,00
Tofu al naturale, Salsa di soia, rosmarino, patate, zucca, cavolo viola, prezzemolo, olio evo, sale.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine.

PankEGG € 9,00
Pancake di farina di ceci con scamorza affumicata fusa e uovo bio fritto, pepe, sale, olio evo.
Su richiesta senza glutine.

PanVEG € 9,00
Pancake di farina di ceci con formaggio vegetale fuso, funghi freschi, prezzemolo, sale, olio evo.
Piatto vegano, su richiesta senza glutine.

Burger di spinaci su crema di cavolo viola con nido di carote marinate € 10,00
Ceci, spinaci freschi, farina di ceci, pangrattato, cavolo viola fresco, carote fresche, salsa di soia, olio evo, sale.
Piatto vegan.

Burger di carote speziato € 9,00
Carote fresche, farina di ceci biologica, cipolla, prezzemolo, aglio, olio evo, sale.

Piatto vegan, su richiesta senza glutine*

Tomini Freecheese  € 9,00
Preparazioni artigianali sostitutive dei formaggi a base di yogurt di soia artigianale aromatizzate con paprika, rosmarino, erba cipollina e composta di cipolle artigianale.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine*

Cacio bio all’argentiera € 9,00
Primo sale fresco biologico, aceto di vino bianco, origano.
Su richiesta senza glutine*

Caciotta al miele € 9,00
Scamorza affumicata, miele.
Su richiesta senza glutine* 

Contorni

Cole slaw € 5,50
Fresca insalatina marinata di cavolo viola, cipolla, carota, smaionese, olio evo, sale.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine*

Patate al rosmarino € 5,50
Patate fresche, rosmarino, sale, olio extravergine d'oliva, smaionese.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine*

Carote allo zenzero € 5,50
Carote fresche, zenzero fresco, sale, olio extravergine d'oliva.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine*

Hummus di ceci € 5,50
Ceci, aglio, tahina, succo di limone, olio evo, sale.
Piatto vegan, su richiesta senza glutine*

Pizze di tumminia

Cucuzza (foto da aggiornare) € 12,00
Crema di zucca, funghi freschi, gorgonzola, noci.
Su richiesta Vegan.

Boscaiola € 12,00
Salsa di pomodoro, scamorza affumicata, funghi freschi, olive intere, olio evo bio.
Su richiesta vegan.

Margherita € 8,00
Salsa di pomodoro, mozzarella, basilico (quando disponibile).
Su richiesta vegan

Sfincionella  € 10,00
Salsa di pomodoro, cipolle, formaggio stagionato, origano, pangrattato.
Su richiesta vegan.

Formaggiosa  € 10,00
Salsa di pomodoro, formaggi siciliani.

Rustica € 10,00
Salsa di pomodoro, cipolle, olive nere intere, capperi, origano, pangrattato tostato.
Piatto vegan.

Dolci

CaraMelina € 6,00
Budino di mele delicious su caramello salato vegan e spolverata di cannella
Dessert Vegan, su richiesta senza glutine.

Bananamisù € 6,00
Biscotto vegano, caffè decaffeinato, banane fresche, panna vegetale, cioccolato fondente.
Dessert Vegan.

Cheese Cake al bicchiere € 6,00
Biscotti secchi con crema di formaggio a base di Panna fresca, formaggio fresco, zucchero.
Guarnizione con salsa ai frutti di bosco o cioccolato fondente fuso

Ma tu chi nni sacher? € 6,00
Cioccolato fondente, uova, burro, zucchero di canna, farina di riso, marmellata di albicocche, zucchero al velo.
Su richiesta senza glutine*

Cupoletta di semifreddo al caffé € 6,00
Semifreddo al caffè servito con salsa al cacao e granella di nocciole.
Caffè decaffeinato, zucchero, panna vegetale, acquafaba, crema di nocciole vegana, cacao amaro, nocciole.
Dessert Vegan, su richiesta senza glutine.

Mousse al burro d'arachidi € 6,00
Arachidi, sciroppo d'agave, panna vegetale, acquafaba.
Dessert Vegan, su richiesta senza glutine.

*Non avendo una cucina separata non possiamo garantire al 100% l’assenza di contaminazione da glutine.   

Vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie e/o intolleranze.
Coperto e servizio 2,00 euro.

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